Asia Store, c’est un paradis pour les gourmands comme moi. On compte quatre magasins sur l’île à Sainte-Marie, au Moufia, à Sainte-Clotilde et à Saint-Pierre. À chacune de mes visites chez l’enseigne, je déniche des produits insoupçonnés qui ravissent mes papilles. C’est pourquoi j’avais envie de partager avec vous mes trouvailles dans les magasins.
Une immense variété de nouilles
Je suis tombée sur une grande variété de ce qu’on appelle les nouilles de verre, vous savez ces nouilles fabriquées à partir d’amidon autre que le blé ou le riz. Evidemment, j’ai trouvé des nouilles de haricot mungo, qui sont assez courantes, et des nouilles d’amidon de patate douce. Il y a en avait même de couleur noire, les nouilles de haricot mungo au charbon de bois.
On y trouve également des vermicelles de haricot mungo Longkou, qui sont très fins et deviennent transparents à la cuisson. Ils sont utilisés dans les soupes, les plats sautés ou encore les nems.
Fabriquées à partir d’amidon de riz, les nouilles de riz et macaroni de riz s’achètent également au Asia Store. J’ai aussi déniché des nouilles chinoises aux oeufs bio.
Pour les amateurs de nouilles Udon, foncez ! On les retrouve surtout fraîche sous vide. Idem pour les nouilles Hokkien. J’ai également mis la main sur des nouilles soba, qui sont fabriquées avec de la farine de sarrasin en plus de la farine de blé et souvent servies froides.
Autres nouilles que j’ai trouvé et qui me rappelle des souvenirs : les ramen sauté au piment fort. J’en ai beaucoup mangé quand j’étais étudiante mais je préfère aujourd’hui me tourner vers des nouilles qui ont un meilleur apport nutritionnel.
Konjac sous plusieurs formes
Il existe une grande variété de pâtes de konjac, que cela soit des nouilles, vermicelles… Il y a aussi les shirataki, des pâtes translucides et gélatineuses à base de konjac également. Et devinez quoi, j’en ai trouvé au Asia Store ! Je me suis empressée de les cuisiner et j’ai été bluffée par l’aspect du riz shirataki. On dirait vraiment du riz traditionnel. Ce qui est intéressant, c’est que ces produits contiennent presque zéro calories, ce qui en fait un élément essentiel de tout régime alimentaire.
Une myriade de champignons
Ce que j’aime acheter à chaque fois que je me rend au Asia Store, ce sont les champignons Shiitake. On en trouve sous plusieurs formes pour sublimer nos plats.
Des sauces et purées bios
Vous l’aurez compris, au Asia Store, on peut trouver des produits qu’on ne trouve pas en grande surface. J’avais envie de vous parler des sauces et purées bio que j’y ai repéré :
- des sauces de soja bio
- une purée de noix de cajou bio
- de la sauce pour soupe Miso
D’autres produits que j’achète au Asia Store
Je vais finir ma sélection par quelques articles que je prend lorsque je me rend au Asia Store :
- Des galettes de riz
- De la farine pour ravioli transparente
- Des algues
- Du tofu
C’est un peu près tout pour les emplettes que je fais régulièrement là-bas. N’hésitez pas à nous dire en commentaire ce que vous aimez cuisiner avec les produits qu’on trouve au sein de l’enseigne !
